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Veggie Wrap

Fácil, delicioso y saludable
Plato: Almuerzo, Tentempié
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 1 unid piadina de espelta
  • 1 cda hummus de garbanzo
  • 3 hojas lechuga
  • zanahoria rallada
  • 1/2 tomate
  • 1/4 aguacate
  • 1 loncha queso vegano o fresco de cabra
  • sal de hierbas
  • 1 cdta aceite de oliva 1era presión en frío

Elaboración paso a paso

  • Calentar la piadina de espelta o tortilla de maiz en una sartén con el hummus untado y el queso. Retirar de la sartén y añadir la lechuga, el tomate y el aguacate cortados finamente. Agregar la zanahoria rallada, el aceite y sal al gusto. Doblar la piadina por la mitad y servir.